Упаковка для замороженной рыбы и морепродуктов (филе, тушка, стейк)
Подберём структуру под вакуум/flow-pack/FFS (термоформер): стойкость к проколу на минусовых T°, барьер по O₂, стабильное скольжение, печать до 10 цветов, опции peel и межслойной печати.
Готовые решения для филе, тушки, стейков и другой продукции на заморозку
Обработанную и разделанную рыбу — тушку, филе, стейки — подвергают заморозке, чтобы увеличить срок хранения и доставить к конечному потребителю в лучшем виде. Некоторые морепродукты (например, креветки или мидии) перед заморозкой варят; кальмар и гребешок нередко замораживаются без предварительной температурной обработки.
Несмотря на длительные сроки хранения (часто до 12 месяцев), замороженная рыба и морепродукты подвержены кислородному окислению жиров и гидролизу белков. Поэтому широко применяются глазирование льдом и вакуумирование. Основное требование к упаковке — высокая стойкость к механическим повреждениям на минусовых температурах: выступающие части продукта становятся жёстче и могут проколоть либо прорезать пакет/плёнку. Важно, чтобы материал сохранял эластичность даже при отрицательных температурах.
Достаточно 5 вводных для точного подбора: продукт/форма, способ упаковки, оборудование, целевой срок хранения, условия логистики/температуры.
Ключевые требования к упаковке для заморозки
- Холодостойкость и сохранение эластичности при отрицательных температурах.
- Высокая стойкость к проколу/раздиру (особенно для тушек, стейков, морепродуктов с жёсткими краями).
- Барьер по O₂ для снижения окисления жиров и изменения вкуса/аромата.
- Стабильное скольжение для flow-pack/автоматических линий (без «залипания» и срывов).
- Печать и защита дизайна: межслойная печать, лаки, стойкость к истиранию и влаге.
Материалы и характеристики
| Тип упаковки | Тип материала | Характеристики и особенности применения |
|---|---|---|
| Вакуумный пакет | OPA//PE (FishFlex™) 95, 105, 125 мкм | Сбалансирован по стойкости к проколу, барьерности и эластичности. Доступна межслойная печать. Слой OPA 20 мкм. Барьерность по O₂ ≈ 32 см³/м²/24ч. |
| PA/PE (Aquafilm™) 95, 125 мкм | 9-слойный материал с повышенной эластичностью и облегаемостью продукции при минусовых T°. Барьерность по O₂ ≈ 30–35 см³/м²/24ч. | |
| Flow-pack линии | PET/PE 40–125 мкм | Эконом-вариант. Межслойная печать. Барьерность O₂ ≈ 90–130 см³/м²/24ч. |
| OPA//PE (FishFlex™) 60–125 мкм | Сбалансированная проколостойкость и барьерность. Слой OPA 15–20 мкм. Барьерность O₂ ≈ 32–47 см³/м²/24ч. | |
| PET//Aquafilm™ или OPA//Aquafilm™ | Максимальная стойкость на прокол, раздир и удар. Барьерность по O₂ ≈ 30–35 см³/м²/24ч. | |
| Термоформеры (FFS) | Верх: | PET/PE 40–125 мкм |
| OPA//PE (FishFlex™) 60–125 мкм | ||
| PA/PE (Aquafilm™) 75, 95, 125 мкм | ||
| Низ: | Aquaform™ D 2/1, D 7, D 2/2, D 6 — термоформуемые нижние плёнки (варианты по составу, % PA, формуемости и физ.-мех.). Доступны версии с межслойной печатью и окрашенные в массе. |
*Итоговую структуру уточняем под ваш продукт/формат и режимы запайки/линию. При необходимости — тесты на образцах до серии.
Дизайн и удобство для заморозки
- Межслойная печать — защита дизайна от влаги/инея и истирания при логистике.
- Лаки и подбор скольжения — стабильная подача на flow-pack и меньше «залипаний».
- Peel / easy-open — удобство открытия без «вскрытия ножом» (по запросу).
- Мат/глянец, выборочный лак — если нужно «дороже на вид» на замороженной полке.
Преимущества сотрудничества с ООО ПТК «Союз-Полимер»
Контроль качества от гранулы до готовой упаковки.
Материалы и конструкции для всех сегментов замороженной рыбной продукции.
Флексопечать, лакирование, печать/верификация кодов «Честный Знак».
Оперативное производство и доставка по всей России.
Подбор решения под ваш продукт и бюджет.
Помогаем стабилизировать сварку, барьер и серию на линии.
Декларации о соответствии
FAQ
Почему заморозка часто «убивает» упаковку и откуда берутся проколы?
На минусе продукт становится жёстче, а острые кромки (кости/панцирь/края стейка) работают как «шило». Решение — правильная доля PA/OPA, подбор толщины и «окна» сварки + тест на реальном продукте.
Нужен ли барьер по O₂, если продукт всё равно в морозилке?
Да, особенно для жирной рыбы: окисление идёт медленнее, но не исчезает. Барьер помогает сохранить вкус/аромат и уменьшить риски прогоркания на длительном хранении.
Как выбрать плёнку для flow-pack, чтобы не было «залипания» и срывов?
Критичны скольжение/КОФ, стабильность поверхности и корректная толщина. Обычно помогает подбор структуры (PET/PE или OPA/PE), настройка лаков/скольжения и проверка на вашей скорости линии.
Можно ли сделать печать и защиту дизайна для заморозки?
Да: используем межслойную печать и/или защитные лаки. Так дизайн меньше страдает от влаги, инея и истирания при транспортировке.
Как заказать
Производитель: ООО ПТК «Союз-Полимер». Доставка по РФ и ЕАЭС.
Быстрый расчёт / консультация / образцы
Укажите продукт, формат и оборудование — остальное уточним. Если нужны образцы — напишите «нужны образцы».
Что подготовить
- что упаковываем (филе/тушка/стейк/креветка и т.д.), наличие острых кромок/панциря
- способ упаковки: вакуум/flow-pack/FFS, есть ли глазировка
- оборудование (тип линии, скорость, ширина полотна)
- целевой срок хранения и температурная цепочка
- пожелания к печати/лакам/открытию (peel), если есть — фото текущей упаковки и проблем
Сервисы для клиентов и полезная информация
Документы, логистика и препресс — быстро в один клик
Чтобы не искать по меню: декларации/ТУ, доставка, ЭДО, подготовка макетов и стандарты качества.
Наше производство
Карта проезда
Виды упаковки под разные категории
