Главная \ Каталог \ Упаковка для рыбы и морепродуктов \ Упаковка для рыбы: тушка, филе, стейк

Упаковка для рыбы: тушка, филе, стейк

Упаковка для рыбы: тушка, филе-пласт
Получить консультацию

 

Мы предлагаем вакуумную упаковку для рыбы следующего типа:

Стандартный материал: FishFlex™ ОРА/РЕ
Премиум-вариант: ОРА/РЕ -
Толщина
минимум:
оптимум:
максимум:
 
75 мкм
95 мкм
125 мкм
75, 95 мкм.
Барьерность
FishFlex™:
ОРА/РЕ:
 
≤ 70 см3/м2
≤ 35 см3/м2
≤ 70 см3/м2
Высокая стойкость на прокол и раздир

Высокая прозрачность: Haze ≤ 5%

Вакуумная упаковка для тушек рыбы, филе и рыбных стейков от «Союз-Полимер»

Рыба относится к диетическим продуктам, которые являются важной составляющей здорового питания. В рыбе содержатся легкоусвояемые белки, полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, микроэлементы, которые необходимы человеку. Но также рыба – скоропортящийся продукт, к упаковке которого предъявляются особые требования защиты от потери влаги, окисления, воздействия воздуха и микроорганизмов. Чтобы доставить рыбную продукцию (филе, стейки, тушки) к конечному потребителю в свежем виде, необходимо использовать качественные упаковочные материалы. 

Современная упаковка для пищевой продукции должна быть многофункциональной:

  • обеспечивать длительное хранение продукта;
  • быть удобной для транспортировки;
  • иметь привлекательный внешний вид.

Упаковка для рыбы изготавливается из многослойной пленки на основе полиэтилена, полиамида, ПЭТ — в зависимости от вида продукции существует несколько вариантов сочетания материалов.

Для рыбной продукции с малой костистостью и жесткостью, таких как сельдь-тушка и филе-пласт, «Союз-Полимер» рекомендует применение вакуумных пакетов из высокопрочной пленки FishFlex™. Филе рыбы в вакуумной упаковке – наиболее дорогая и деликатесная часть. Нежное филе требует высокобарьерного и эластичного пакета. Жесткость и чрезмерная прочность в таком случае будет недостатком, так как при сильном сжатии из филе будет выделяться сок внутрь пакета.

Вакуумные пакеты для упаковки порционных кусков рыбы, филе или рыбной нарезки являются одним из самых распространенных видов упаковки, который прекрасно справляется со всеми вышеперечисленными задачами. Они также производятся из нескольких типов пленки, одним из которых является ОПА/ПЭ. Это ламинат из ориентированного полиамида и полиэтилена высокого давления. 

Для рыбы с выраженными жесткими жаберными крышками, плавниками, а также дорогих сортов рыбы отлично подходят вакуумные пакеты из материалов повышенной эластичности ОРА/РЕ и ОРА/РЕ-PR толщиной от 95 до 125 мкм. Эти пленки обеспечивают высокую защиту от проникновения кислорода, имеют высокую стойкость на прокол и хорошо облегают продукт. Помимо прочего, вакуумная упаковка может увеличить срок хранения продукта, улучшить такие процессы, как соление и маринование. В безвоздушной среде засол рыбы и ее пропитка специями осуществляется быстрее. Филе рыбы сохранит все витамины, а также останется привлекательным на вид. В вакуумной упаковке рыба хранится до 45 дней при температуре 18˚С и месяц при температуре от 4˚С до 8˚С.

Нам доверяют

Донской рыбокомбинат
Русское море
Астраханкина Рыбка
Меридиан
Vici

Качественная вакуумная упаковка для рыбы обладает отличными оптическими характеристиками, которые позволяют покупателям оценить внешний вид товара, толщину и размеры. Одна из сторон упаковки — непрозрачная, её цвет может быть разным. Например, красная рыба лучше смотрится на желтом или золотистом фоне, другие сорта рыбы фасуют в упаковки с серебристой или жемчужно-белой непрозрачной частью. Рекламная функция является важной для упаковочной продукции. Упаковка должна сразу притягивать взгляд покупателя, а производителю необходимо разместить на ней всю информацию о продукте, срок хранения, датах производства, контакты. Упаковка, на которой этой информации нет, либо она плохо пропечатана, обычно не вызывает доверия у покупателя.

Изготовление вакуумной упаковки не требует больших денежных затрат или производственной площади большого размера, а потому она имеет низкую себестоимость. Для производства вакуумной упаковки обычно используют многослойные трехшовные пакеты и подложки из картона золотистого или серебристого цвета. Сам пакет для филе рыбы может иметь разную форму: прямоугольную, квадратную и даже круглую. Он может быть полностью полиэтиленовым или с использованием картона (skin-упаковка).

Использование нескольких слоев в пленке помогает добиться необходимого результата - высоких барьерных свойств, привлекательного внешнего вида и др. «Союз-Полимер» разработала собственные уникальные рецептуры для производства качественных упаковочных материалов. Заключив с нами договор, вы в самые короткие сроки получите пробную партию пленки. Наш специалист проверит пленку на ваших упаковочных аппаратах. Все риски, связанные с запуском нашей продукции, мы берем на себя.

Преимущества сотрудничества

Предоставление персональных льгот
Передовое немецкое оборудование
Полный цикл производства
Дизайнерская группа. Десятицветная печать
Доставка по РФ и СНГ

Сертификаты на продукцию «Союз-Полимер»

Сертификат Д-2016 Пленка ПНД Союз-Полимер
Сертификат СГР-Пленка Союз-Полимер
Декларация на материалы Союз-Полимер
СЭЗ-ТУ Пленка полиолефиновая соэкструзионная
Сертификат СГР-Мешки ПЭ Союз-Полимер

Наши филиалы