На выставке DairyTech (27–29 января, Москва, «Крокус Экспо») прошла экспертная сессия «Что соприкасается с нашей едой? Пищевая упаковка и безопасность пищевой продукции». В обсуждении участвовали представители пищевых производств, поставщиков упаковки, аудиторы и отраслевые эксперты.
Общий вывод встречи прост: упаковка — это активный элемент цепочки поставок, и ее свойства напрямую влияют на безопасность, качество и сроки годности продукции. Поэтому отрасли важны единые подходы к требованиям, контролю и прозрачности взаимодействия между всеми участниками.
О чем говорили спикеры
Наталья Дианова (Альянс Групп) — о ключевых рисках: химическая миграция, изменение свойств упаковки со временем и влияние условий хранения на барьерность.
Ирина Шилова (Альянс Групп) — о практическом кейсе с превышением миграции (E-капролактам в полиамидной оболочке) и важности реального контроля рисков.
Мария Крыгина и Петимат Газалоева (АО «Озерецкий молочный комбинат», ЭКОМИЛК) — кейс по фольге для масла: входной контроль, совместное расследование, усиление спецификаций и методов контроля.
Алексей Притуловский (ПТК «Союз-Полимер») — о рисках фальсификации многослойных материалов для вакуума и МГА и подходах к экспресс-проверке материалов.
Ирина Шилова (Альянс Групп) — о роли независимого аудита производств упаковки как надежного инструмента профилактики рисков.
Юрий Сергеев (НПО «Чистех») — о направлении «умной упаковки» и инновационных решениях, дополняющих классические подходы к безопасности.
Наша позиция
ООО «Союз-Полимер» считает себя частью общего контура ответственности в пищевой цепочке: мы не только производим упаковку, но и участвуем в профессиональном диалоге, поддерживаем просвещение рынка и практики прозрачного контроля — наравне с другими участниками отрасли.
Нужна консультация по подбору упаковки под продукт, условия хранения и логистику? Напишите нам через форму на сайте или свяжитесь с менеджером — поможем выбрать решение и пройтись по критичным точкам риска (материал, барьерность, применимость, контроль).
Источник: публикация Crispy.news «Что соприкасается с нашей едой: как свойства упаковки определяют безопасность пищевых продуктов».